Салат из свеклы

Непростой рецепт салата из свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• уксус – 1 ч. л.
• помидор – 2 шт
• соль
• 2 средние свеклы
• 4 шт. молодого картофеля
• ботва 2–3 свекол
• подсолнечное масло для заправки
• 1 небольшой пучок рукколы
• хрен
• 1 кочан салата латук
• 1 ст. л. желатина
• сахар – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Свеклу и картофель вымыть и отварить в разных кастрюлях до готовности. Дать остыть. Свекольный отвар сохранить.
2. Овощи очистить и нарезать большими кусками. Салат, рукколу и ботву вымыть, обсушить и крупно нарвать.
3. Помидоры вымыть и нарезать крупными кусками.
4. Смешать в миске свеклу, картофель и зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить помидоры. Заправить маслом и перемешать.
5. Свекольный отвар процедить. Добавить уксус, сахар и хрен, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать немного остыть, затем развести в отваре желатин. Перелить в невысокую форму и поставить в холодильник до полного застывания. Использовать свекольное желе для гарниров, а также для овощных, рыбных и мясных салатов.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

очень люблю салат из свеклы,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась