Соус ткемали из слив

Простой рецепт соуса ткемали из слив домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на две порции

• Слива сушеная - 100 г
• Чеснок - 1 головка (по вкусу)
• Зелень петрушки (или кинза) - 1 пучок (по вкусу)
• Перец стручковый острый - 0,5-1 шт. (по вкусу)
• Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Продукты для приготовления соуса ткемали из слив перед вами.
2. Как сделать ткемали из слив: Перебранные и промытые сливы положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала их, и варить на небольшом огне под крышкой до мягкости (около 40 минут).
3. Отвар процедить, сливы без косточек протереть через сито.
4. Сливовое пюре развести отваром до густоты сметаны.
5. Перец вымыть, чеснок очистить.
6. Чеснок и перец пропустить через чесночницу.
7. Зелень вымыть, мелко нарезать.
8. К сливовому пюре добавить толченый чеснок, перец, мелко нарезанную зелень, соль, стручковый перец.
9. Все перемешать, соус из слив прокипятить 5 минут и охладить.
10. Соус ткемали из слив готов. Приятного аппетита!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Вкуснятина, обожаю соус ткемали из слив
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nsokkoz

 

Как здорово!
Спасибо большое, nsokkoz