Воздушный кекс

кефир, сметану и соду смешать в миске. оставить пока сода погасится. масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.

масло оставляем при комнатной температуре чтоб растаяло

в отдельной миске мощнейшей взбивалкой =D взбиваем яйца, соль, эссенцию. когда масса увеличится добавляем по немногу сахарного песка и продолжаем взбивать. в итоге должна получится пышная и густая масса. в эту же миску добавляем растаявшее масло, смешиваем, и добавляем наш кефирчик со сметанкой. тщательно перемешиваем, не взбивая. затем добавляем в наше тесто муку,разрыхлитель и ванилин. тщательно перемешиваем, тесто должно получиться густым. добавляем грецкие орехи, тоже смешиваем.

тесто выкладываем на форму и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусов.

Непростой рецепт воздушного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• кефир - 250 гр
• сметана - 1 столовая ложка
• сода - 1 чайная ложка
• масло сливочное - 100 гр
• яйца - 2 шт
• соль цепотка
• эссенция лимонная - капля
• сахар - 200 гр
• мука - 250 гр
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• ванилин сливочный - 1 пакетик
• грецкие орехи, изюм и фрукты - по вкусу
• для украшения шоколад и сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. на фото представлены продукты для приготовления кекса: кефир, масло, мука, сахар, разрыхлитель, сметана, эссенция, яйца, сода ванилин, орехи.
2. соду погасить в кефире и сметане
3. масло оставляем при комнатной температуре чтоб растаяло. в отдельной миске мощнейшей взбивалкой ))взбиваем яйца, соль, эссенцию.
4. когда масса увеличится добавляем по немногу сахарного песка и продолжаем взбивать. в итоге должна получится пышная и густая масса.
5. в эту же миску добавляем растаявшее масло, смешиваем, и добавляем наш кефирчик со сметанкой. тщательно перемешиваем, не взбивая.
6. затем добавляем в наше тесто муку, разрыхлитель и ванилин. тщательно перемешиваем, тесто должно получиться густым
7. добавляем грецкие орехи, тоже смешиваем.
8. тесто выкладываем в форму и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусов
9. готовый
10. украшаем как вздумается, я растопила шоколад и полила его сверху)
11. вот еще)
12. ну и посыпала сахарной пудрой =)
13. в разрезике=)
14. приятного чаепития!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Готовила вчера воздушного кекса по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов