Очень простой рецепт французского хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на две порциимука белая 250 гр, вода (чуть теплая) 120 гр, соль по вкусу, дрожжи сухие 1 ст. ложка.Наполнитель для хлеба: несколько зеленых и черных оливок, несколько штук вяленых помидоров, 1 ст. ложка жаренного сухого лука, 0,5 ст. ложки сухого чеснока, сухие травы ( у меня по щепотке орегано, базилик, петрушка), три столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)Пошаговое приготовлениеПосмотрела сегодня передачу, где шеф - повар из какого - то московского ресторана показывал как делать этот хлеб и мне очень понравилось. Тут же и приготовила, благо рецепт несложный и делается очень быстро.Приступим. Просеять муку. Положить в нее мелко порезанные маслины и оливки, вяленные помидоры, так же порезанные, но покрупнее. Добавить сухой лук и сухой чеснок, соль оливковое масло и посыпать все это сухими дрожжами. Все перемешать. Добавлять постепенно воду и замесить тесто. Из этого количества теста сформовать две овальные лепешки, высотой приблизительно 20 мм. Каждую лепешку надрезать несколькими косыми разрезами. В середине каждого надреза проделать отверстие и немного растянуть. Выложить на противень и дать немного подойти в течение 30 мин. Поставить в духовку и выпекать при температуре 200 градусов до яркой корочки. (У меня это заняло примерно 15 мин. ) Вкусные, ароматные хлебцы готовы. Горячие хлебцы смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем. Дать остыть и можно наслаждаться. Если их не накрывать, то получается хрустящая корочка, а внутри мягкие. Это кому как нравится.Повар рассказал, что эта форма с надрезами нужна для того, что этот хлеб традиционно не режут, а ломают. Как раз разломы приходятся на отверстия.
