Спагетти с помидорами черри и боттаргой

Простой рецепт спагетти с помидорами черри и боттаргой греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 516 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 516 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Греческая кухня, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 100 мл
• Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
• Измельченные листья базилика 2 столовые ложки
• Молотый красный перец щепотка
• Соль по вкусу
• Спагетти 280 г
• Шафран 8 штук
• Помидоры черри 200 г
• Боттарга 100 г

Пошаговое приготовление

1. Обжарить помидоры в сковородке с антипригарным покрытием под крышкой без масла в течение 1 минуты.
2. Добавить немного оливкового масла и обжарить под крышкой еще 1 минуту.
3. Убрать сковородку с огня и дать помидорам остыть и затем снять кожицу.
4. Пока помидоры остывают, подогрейте оливковое масло в неглубокой кастрюле и добавьте чеснок, базилик, шафран и красный перец. Перемешайте и добавьте помидоры. Добавьте соль и перец.
5. Добавьте в помидоры отваренные спагетти, быстро перемешайте, чтобы соус распределился по всему блюду и проверьте, достаточно ли приправы.
6. Подавайте спагетти на больших тарелках, сбрызнув несколькими каплями оливкового масла и украсив сверху тонкими кусочками боттарги.

Чтобы спагетти приготовились ко времени, когда их нужно смешивать с соусом, ставьте воду для приготовления спагетти на плиту одновременно с началом приготовления соуса. Приятного аппетита!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.