Рецепт изысканного слоеного десерта к праздничному столу. Невероятное сочетание вкусов.Количество порций: 10Непростой рецепт слоеного десерта английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Для детейСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийшвейцарский рулет — 1 Штукаклубника — 1 Чашкавино Куантро — 1 Стаканклубничное желе — 35 Грамммолоко — 800 Миллилитровсахарная пудра — 4 Чайных ложкиклубничное бланманже — 35 Грамммандарины — 450 Граммапельсиновое желе — 135 Граммпорошковый заварной крем — 30 Граммжирные сливки — 284 Миллилитровшоколад — - По вкусуапельсин — 1 Штука (только цедра)Пошаговое приготовлениеНарезать швейцарский рулет пластинками, выложить в прозрачную стеклянную миску, посыпать кусочками клубники и залить вином Куантро.Высыпать клубничное желе в кувшин, добавить 300 мл кипящей воды. Перемешать до полного растворения, затем добавить 300 мл холодной воды. Залить желе в стеклянную миску с рулетом и клубникой, убрать в холодильник.В отдельную миску налить немного молока, добавить 2 чайной ложки сахара и бламанже, хорошенько перемешать до полного растворения. Довести 600 мл молока до кипения и залить в смесь сахара и баманже. Перемешать и вернуть в кастрюлю, помешивая и взбивая, довести до кипения. Перелить банманже обратно в миску и дать остыть, время от времени помешивая, затем залить эту смесь на клубничное желе. Снова убрать десерт в холодильник для того, чтобы застудить слои. Сверху выложить дольки мандарина.Приготовьте апельсиновое желе точно так же как клубничное и дайте ему остыть перед заливкой на мандарины. Залить и убрать в холодильник. Далее нужно сделать заварной крем, используя оставшееся молоко, кремовый порошок и сахар. Готовим таким же методом как и бланманже. Дать остыть и залить поверх апельсинового желе.Взбить сливки в мягкую пену, залить поверх заварного крема, покрошить тертым шоколадом и апельсиновой цедрой.
