Курица по-провансальски

Несложный рецепт курицы по-провансальски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 179 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1,5 кг курицы, разделанной на порционные куски, или куриных ножек (голень)
• 1 луковица, порубленная
• 2 стручка болгарского перца
• 80 мл красного сухого вина
• 80 мл куриного бульона
• 425 гр консервированных томатов нарезанных
• 2 ст. л. томатной пасты
• 90 мл. маслин без косточки
• 4 ст. л. измельченного базилика

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном, на сильном огне обжарьте курицу до золотистой корочки. Сложите все куски в кастрюлю, добавьте лук и сладкий перец. Готовьте еще 2-минуты, пока лук не станет прозрачным.
2. Влейте бульон, вино, положите томаты, томатную пасту, маслины и доведите до кипения. Уменьшив огонь, тушите 25 минут. Снимите крышку, переверните куски курицы, тушите ще 10 минут. Курица должна быть мягкой, соус густым. Посолите по вкусу, посыпьте базиликом.

Я использовала курицу ( а не голени), а также вместо бульона - воду. Подавала с рисом, на следующий день оставшиеся куски курицы и вкуснейший соус использовала со спагетти.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!