Уха из ершей и налимов

Простой рецепт ухи из ершей и налимов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• лук репчатый – 1 шт.
• несколько горошин черного перца
• соль
• небольшие налимы (общим весом примерно 1,5 кг) – 2-3 шт.
• ерши (или мелкие окуни, или пескари) – 20 шт.
• укроп

Пошаговое приготовление

1. Налимов очистить и выпотрошить, вынуть молоки и печенку. Удалить плавники, хвост и голову. Нарезать порционными кусками.
2. Ершей завернуть в марлю, залить 2,5 л холодной воды и довести до кипения. Отставить кастрюлю на край плиты, снять пену. Через 10 мин. снова довести до кипения, отставить и настоять под крышкой 15 мин.
3. Бульон процедить, добавить в него куски налима, перец и луковицу и варить до готовности, 15–20 мин.
4. Печенку и молоки положить за 5 мин. до конца варки.
5. Посыпать перед подачей рубленым укропом.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Anweogejj, Спасибо!

 

отличная тема уже в закладке.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант ухи из ершей и налимов

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю уху из ершей и налимов!!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Anweogejj, ты сама их придумала рецепт ухи из ершей и налимов?

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!