Соус бигарад - к утке, тетереву, рябчику, глухарям и т. д

  1. Yklysef

    Yklysef Лидия В

    Очень простой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 299 килокалорий.


    Соус бигарад - к утке, тетереву, рябчику, глухарям и т. д.
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 299 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на десять порций

    • Для 2 стаканов соуса:
    • цедра апельсиновая 4 ст. ложки
    • кипяток 0,5 стакана
    • вино красное сухое 0,5 стакана
    • сок апельсиновый 0,5 стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Этим способом можно приготовить за 5 мин. очень вкусный соус.
    2. Натереть на терке цедру от 1 апельсина.
    3. Залить ее кипятком и оставить так на 5 мин.
    4. Отжать в стакан, туда же выжать сок из апельсина.
    5. Вынуть из жаровни приготовленную дичь, слить жир, если он есть, добавить в сок 1/1, стакана красного вина типа мадеры или малаги, дать соку с вином прокипеть 1-2 мин., соскрести со стенок засохший сок и размешать.
    6. Добавить 2-5 ст. ложек воды, вновь все прокипятить, положить вымоченную в кипятке апельсиновую (или мандариновую) цедру, влить апельсиновый (или мандариновый) сок, довести до кипения и кипятить 1 мин.


     
    makhonina88 нравится это.
  2. Eeegxox

    Eeegxox Кометчикова Люда

    ухтышка какой рецепт #error: parameter 1 'text' is not russian.!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    nfoeeomi нравится это.
  3. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить #error: parameter 1 'text' is not russian.
     
    sh_rimma нравится это.
  4. Танюша_Н

    Танюша_Н Нахметова Танюша

    @Yklysef, спасибо за рецепт! Очень люблю соус бигарад - к утке, тетереву, рябчику, глухарям и т. д!
     
    Bfowepdaf и Зина_Э нравится это.