Пшеничная лапша с креветками

Довольно сложно сделать рамэн, зная только основные принципы его приготовления, многие повара даже не берутся повторить оригинальный вкус бульона и предпочитают использовать концентраты.

Как только я встречу их в продаже обязательно попробую и постараюсь воссоздать вкус, используя доступные ингредиенты. Буду очень признательна, если вы подскажите, как добиться насыщенного и пряного вкуса настоящей лапши рамэн. А пока предлагаю приготовить пшеничную лапшу с креветками, зеленью и соусом терияки. Я использовала замороженные креветки без головы (шейки) для того чтобы бульон был насыщенного вкуса.

Несложный рецепт пшеничной лапши с креветками японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Вода 1500 мл
• Креветки королевские 250 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Лапша пшеничная 100 г
• Лимон 0.5 шт.
• Перец чёрный горошком 5 шт.
• Соль 2 щепотка
• Соус соевый 2 ст. л.
• Соус Терияки 2 ст. л.
• Укроп свежий 3 веточка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления лапши с креветками вам понадобятся: креветки королевские в панцире, соус терияки, классический соевый соус, лимон, вода, зелень укропа, лавровый лист, чёрный перец горошком и пшеничная лапша.
2. Замороженные креветки промойте холодной водой.
3. В кипящую воду добавьте соль, чёрный перец горошком, лавровый лист и сок половины лимона.
4. Запустите промытые креветки.
5. Добавьте мелко нарезанный укроп.
6. Спустя 7-10 минут после закипания, креветки должны свариться. Добавляем по 2 ст. л. соуса терияки и классического соевого соуса, доводим до кипения и выключаем.
7. Достаём креветки из бульона и чистим от панцирей.
8. Варим лапшу: в кипящую и слегка подсоленную воду запускаем пшеничную лапшу, сохраняя длину.
9. Лучше сварить лапшу до полуготовности, так как по соседству с горячим бульоном она может развариться. В моем случае 5 минут было достаточно.
10. Откидываем лапшу на дуршлаг.
11. Выкладываем горячую лапшу в пиалу.
12. Заливаем процеженным бульоном.
13. Украшаем долькой лимона, креветками и зеленью укропа.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Очень довольна пшеничной лапшой с креветками! Благодарю за рецепт.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Т_Катешова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Я тоже обожаю пшеничную лапшу с креветками
но сама делала только один раз.

 

Спасибо за рецепт, готовила пшеничную лапшу с креветками на день рождения сестры
Всем понравилось