1. Чечевицу промыть, залить водой и сварить до готовности, см. инструкцию на упаковке.2. В миске смешиваем оба вида муки, варёную, охлаждённую чечевицу, порезанный шпинат, натёртую на тёрке капусту брокколи и имбирь.3. Добавляем специи, соль.4. Вливаем понемногу воду и замешиваем тесто.5. Разделяем тесто на кусочки величиной с абрикос, раскатываем на присыпанном мукой столе в тонкие лепёшки по диаметру сковороды, если подача праздничная, можно ровно обрезать, используя блюдце как шаблон.6. Жарим роти на сухой, хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяных подпалин, не пересушите, лепёшки должны остаться мягкими и сворачиваться в рулет.7. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом.8. Подаём индийский хлеб к столу с любыми намазками: с икрой из кабачков и баклажанов, зеленью и сыром. Можно завернуть роти в рулет начинку, а можно отрывать кусочки и зачерпывать им соус.9. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Простой рецепт ротей, полезный индийский хлеб с чечевицей. Roti индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийЧечевица зелёная от «Мистраль» сырая пол стакана (стакан 250 мл. )Мука нутовая пол стакана.Мука цельнозерновая пшеничная 1,5 стакана.Шпинат свежий пол пучка.Брокколи пол стакана в натёртом состоянии.По 1 ч. ложке семян тмина и кориандра.Соль 1 ч. ложка.Кусочек имбиря 2 см.Вода от ¼ до ½ стакана.Пошаговое приготовлениеИсходные продукты.Чечевицу промыть, залить водой и сварить до готовности, см. инструкцию на упаковке.Тмин измельчаем в ступке в порошок.Нарезаем мелко шпинат, вместо свежего шпината можно взять любую зелень. Вкус индийских лепёшек понравился, напоминает пирожки со шпинатом, думаю, если вместо него положить зелёный лук – вкус будет как у пирожков с луком.Натираем на тёрке имбирь и соцветия брокколи, стебли оставим для другого рецепта. Свежую капусту брокколи можно заменить на мороженную, просто пробить её в блендере. Но в таком случае учтите, что в ней уже есть влага и скорее всего вода для теста вам не понадобится.В миске смешиваем оба вида муки, варёную, охлаждённую чечевицу, порезанный шпинат, натёртую на тёрке капусту брокколи. Добавляем специи, соль.Вливаем понемногу воду и замешиваем тесто. Разделяем тесто на кусочки величиной с абрикос, раскатываем на присыпанном мукой столе в тонкие лепёшки по диаметру сковороды, если подача праздничная, можно ровно обрезать, используя блюдце как шаблон.Жарим роти на сухой, хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяных подпалин, не пересушите, лепёшки должны остаться мягкими и сворачиваться в рулет. Готовые лепёшки роти смазываем сливочным маслом.Подаём индийский хлеб к столу с любыми намазками: с икрой из кабачков и баклажанов, зеленью и сыром. Можно завернуть в рулет начинку, а можно отрывать кусочки и зачерпывать им соус.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Главный показатель вкуса (лично для меня!) это то, что моя 5-ти летняя дочь съела целую лепёшку и со словами: «Вкусный лавашик. » попросила ещё!Ароматные, вкусные лепёшки. Вместо свежего шпината можно взять любую зелень, брокколи можно использовать и мороженную, пробить её в блендере. Но в таком случае учтите, что в ней уже есть влага и скорее всего вода для теста вам не понадобится. Вкус индийского хлеба, роти понравился, напоминает пирожки со шпинатом, думаю, если вместо него положить зелёный лук – вкус будет как у пирожков с луком. Мы ели этот хлеб с икорным маслом и сливочным творогом. Главный показатель вкуса (лично для меня!) это то, что моя 5-ти летняя дочь съела целую лепёшку и со словами: «Вкусный лавашик. » попросила ещё!
