Черноморская кефаль с овощами

Непростой рецепт черноморской кефали с овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг разделанной кефали без головы и плавников
• 2 головки репчатого лука средней величины
• 3 зубчика чеснока
• 300 г моркови средней величины
• 300 г нерассыпчатого картофеля
• 6 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• 2 помидора средней величины
• 1 ч. л. томатной пасты
• соль
• 1/1, ч. л. сахара
• молотый перец
• 2 необработанных консервантами лимона
• по 1/1, пучка гладкой петрушки и укропа

Пошаговое приготовление

1. Рыбу нарезать поперек кусками толщиной 3-4 см
2. Лук и чеснок очистить и нарезать тонкими кольцами
3. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками
4. Тушить овощи в оливковом масле в сковороде с высокими бортами на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 8-10 минут
5. Помидоры очистить, нарезать кубиками и выложить к овощам
6. Томатную пасту развести в 1/1, л воды и добавить к овощам
7. Туда же подмешать 1 ч. л. соли, сахар и 1 щепотку перца
8. Куски рыбы уложить между овощами
9. Лимоны вымыть, один из них нарезать тонкими ломтиками, косточки удалить
10. Обложить блюдо ломтиками лимона и тушить под крышкой на среднем огне в течение 30 минут
11. При необходимости слегка встряхивать сковороду
12. Когда рыба будет готова, ломтики лимона удалить
13. Зелень нарубить, осторожно подложить под рыбу, дать рыбе слегка остыть
14. Второй лимон разделить на 8 частей и подавать к столу для обрызгивания им рыбы
15. Гарнир: свежие лепешки.

 

выглядит очень аппетитно

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается