Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном

Непростой рецепт пиццы с лесными грибами и молодым тимьяном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 626 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 626 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочный сыр «Ламбер» 55% - ной жирности 100 г
• Белые грибы 100 г
• Помидоры черри 50 г
• Лисички 100 г
• Зеленый лук 20 г
• Томатный соус 50 г
• Репчатый лук 1 головка
• Свежий тимьян 3 стебля
• Пшеничная мука 300 г
• Молоко 150 мл
• Сухие дрожжи 5 г
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Прованские травы 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. В молоко добавить 1 столовую ложку сахара, дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем добавить 1/1, чайной ложки соли, оливковое масло, травы. Перемешать.
2. Муку необходимо вводить постепенно, непрерывно перемешивая венчиком. Когда мешать венчиком станет затруднительно, вымешивать тесто вручную, добавляя по чуть - чуть муку. Должно получиться нежное и эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на сорок. За это время объем должен увеличиться вдвое.
3. Обмять и оставить еще на 30 минут.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Выложить в форму, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 минут.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами, посолить, поперчить.
7. Тесто продырявить вилкой, смазать томатным соусом, выложить сверху грибы, половинки черри, присыпать сыром и выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить