Очень легкий и доступный рецепт приготовления вкусной и мягкой печени. Простой рецепт говяжьей печени, тушеной в соусе с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциипечень говяжья — 0,700 ггрибы — 300 глук репчатый — 1 штморковь — 1 штмолоко — 1,5 стак.сметана — 3 ст. л.соль, черный молотый перец (по вкусу)мука (для панировки)растительное масло (для обжаривания)Пошаговое приготовлениеГовяжью печень помыть, снять пленку и срезать все лишнее.Порезать на куски, как на отбивные. Каждый кусочек отбить молоточком и положить в посуду с молоком.Оставить на 3-4 часа. На сковороде готовим соус: порезанные грибы нужно обжарить с луком и морковью на растительном масле.Посолить, поперчить по вкусу, можно посыпать любимыми специями.Добавить сметану и немного воды. Затем нужно достать куски печени из молока, запанировать в муке и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду.Обжарить с двух сторон быстро, только, чтобы схватилась корочкой, а внутри печень остается сырой.Каждый кусочек немного посолить и поперчить. Сложить обжаренные кусочки печени в подготовленный соус и несколько раз перевернув их, протушить под закрытой крышкой не более 10 минут. Таким же образом можно приготовить и свиную печень, она также получается мягкой и вкусной.Приятного аппетита!
