Спагетти с морепродуктами

Несложный рецепт спагетти с морепродуктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на две порции

• Кальмары 2 штуки
• Мидии в ракушках 10 штук
• Помидоры 1 штука
• Креветки 8 штук
• Лайм ½ штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 1 штука
• Белое сухое вино 100 мл
• Петрушка 1 столовая ложка
• Оливковое масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Кальмары вычистил от внутренностей и порезал тонкими полосками. Мидиям удалил бороду и наросты. Помидор порезал мелкими кубиками, но сначала избавился от семян.
2. На довольно сильном огне в глубокой кастрюле с толстым дном слегка подрумянил два раздавленных зубчика чеснока. Потом креветки. Их жарил около минуты, постоянно помешивая. Дальше добавил кальмаров, а через минуту в кастрюлю попал помидор и лавровый лист. И все время не забывал орудовать поварешкой.
3. Еще через минуту убавил огонь до среднего и влил к гадам вино. Нарезал в кастрюлю с морепродуктами несколько ломтиков лайма и выдавил немного сока. Оставил тушиться на 3 минуты. Если вина нет, то подойдет горячая вода или рыбный бульон. Если и с этим туго, то используйте больше помидоров.
4. К этому времени основная часть алкоголя должна выпариться. Вот в этот момент надо закладывать мидии. И немного листиков петрушки. Закрыть крышкой и тушить, пока моллюски не раскроют свои раковины. Не сделавших это, отправить в мусорное ведро.
5. Сваренные в соленой воде спагетти вывалил в кастрюлю, перемешал и — готово.

На фотографии в ингредиентах есть лук, но в процессе готовки его я решил изъять из рецепта. Соль я использовал только для варки пасты. В мидиях её и так достаточно. Если дело дойдёт до бульона, то он почти всегда тоже с солью. Куда не глянь - везде опасность. Свежемолотым чёрным перцем посыпал уже за столом.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

сегодня первый раз готовила спагетти с морепродуктами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

@Etecueia, спасибо за новый вариант спагетти с морепродуктами.
Нужно будет обязательно попробовать