Давайте-ка приятно и вкусно освежимся! Приготовим, а затем и отведаем ароматнейшее малиновое сорбе.Сорбе или иначе сорбет (от французского sorbet) — это ничто иное, как замороженный десерт, который готовится на основе сахарного сиропа и фруктового (ягодного) сока (пюре).Сорбе из малины — это просто отменное лакомство. Его высоко оценят не только дети, но и их родители — это я вам обещаю! Главное — иметь достаточное количество малины (за неимением свежей, можно использовать и замороженную).Очень простой рецепт малинового сорбета европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 25 минВремя приготовления: 4 часаКоличество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Пост, десерт, банкетСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на пять порцийВода 120 млМалина свежая 500 гСахар 120 гСок лимонный 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления малинового сорбе нам потребуется малина (подойдёт как свежая, так и замороженная), вода, сахар и сок лимона.Ягоды перебираем и протираем малину сквозь сито, чтобы избавиться от косточек.В полученное пюре добавляем пару ложек лимонного сока.Теперь соединяем в кастрюльке сахар в воде. Варим сироп пару минут после закипания, на среднем огне, при постоянном помешивании. Остужаем сироп до комнатной температуры.Переливаем малиновое пюре в ёмкость, подходящую для морозилки. Вливаем сироп в малиновую массу.Все хорошенько перемешиваем и ставим в морозильник.Каждые полчаса достаём емкость и перемешиваем массу. Это необходимо, чтобы кристаллики воды разбивались — тогда сорбе получится гладким и однородным, а не застынет ледяной глыбой.Буквально спустя часа 3-4 малиновое сорбе полностью готово! Оно получается очень вкусным и прекрасно освежает в летний зной — попробуйте и вы.
