Чуррос с горячим шоколадом

Рецепт чуррос с горячим шоколадом от бренд-шефа ресторана Паб Ло Пикассо

Простой рецепт чурроса с горячим шоколадом испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения, Детский праздник, Завтрак, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на шесть порций

• Мука – 250 г
• Вода – 300 г
• Сливочное масло – 80 г
• Сахар – 40 г
• Соль – 2 г
• Яйцо – 2 г

Пошаговое приготовление

1. Делаем заварное тесто. Доводим воду до кипения. В кипящую воду добавляем сливочное масло, сахар и соль. Кипящую массу снимаем с огня, вводим муку и перемешиваем.
2. Готовое тесто перекладываем в миску, загружаем в процессор, соединяем с яйцом и доводим до однородной массы.
3. Выкладываем тесто в кондитерский мешок и с его помощью формируем палочки (100 г теста на порцию, получается примерно 10 палочек).
4. Обжариваем палочки во фритюре, затем выкладываем на салфетку, чтобы впитались излишки масла. Готовые палочки обваливаем в сахаре. Подаем с горячим шоколадом.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!