Шоколадный пирог с персиками и ореховой корочкой

Сложный рецепт шоколадного пирога с персиками и ореховой корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• тесто:
• 250 гр. сл. масла комнатной температуры
• 3 яйца(желтки отделить от белков)
• 100 гр. сахара
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 220 гр. муки
• 30 гр. какао хорошего качества
• 120 гр. сливок(жирность не имеет значения, можно заменить сметаной)
• начинка:
• 7 половинок крупных персиков( у меня консервированные
• 2 горсти светлого и чёрного изюма/по желанию/
• карамелизированные орехи:
• 200 гр. грецких орехов. пожарить и порубить.
• 4 ст. л. молока 3.5%
• 40 гр. сл. масла
• 4 ст. л. сахара
• форма диаметром 26 см. смазанная маслом

Пошаговое приготовление

1. персики откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь жидкости
2. тесто:
3. взбить масло с сахаром до бела, не переставая взбивать добавить по одному желтки, добавить какао и опять взбить.
4. добавить сливки и перемешать лопаточкой, затем добавить муку смешанную с пекарским порошком и опять всё перемешать.
5. белки взбить в крутую пену и соединить с тестом в два приёма.
6. поместить тесто в форму, вдавить в тесто 6 половинок персиков по кругу и одну половинку в центре.
7. выпекать в прогретой духовке при 180 20 минут.
8. подготовить орехи:
9. на сковороде распустить масло, добавить молоко и сахар и на медленном огне варить до золотистого цвета.
10. быстренько смешать с орехами и равномерно выложить сверху на персики, посыпать изюмом.
11. снова поместить пирог в духовку и запекать ещё 20-25 мин. до сухой лучинки. Ориентируйтесь на вашу духовку, помня о том, сто пирог должен быть слегка влажноватой консистенции.
12. готовый пирог полностью остудить и освободить от формы.

Прекрасное сочетание шоколадного воздушного теста с персиками, орехами и изюмом, не оставит равнодушным никого!!!Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Шоколадный пирог с персиками и ореховой корочкой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Уже делала два раза получается обалденно.