Лагман из свежего теста на скорую руку. ФМ про вкусный ужин за 150р

Сложный рецепт лагмана из свежего теста на скорую руку. ФМ про вкусный ужин за 150р домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш говяжий 200 г 50 р.
• Лук репчатый 1 шт. 3 р
• Картофель - 1 крупный 3 р.
• Дайкон (или зеленая редька) - некрупная или кусок грамм на 250-10 р.
• Морковь - 1 средняя 3 р.
• Перец сладкий - 1 шт. 6 р.
• Помидор 1 крупный 8 р.
• Паста томатная 1 ст. ложка 3 р.
• Чеснок - три зубка 2 р.
• Перец горький хлопьями - 0.5 чайной ложки
• Кориандр в зернах - 1 полная чайная ложка
• Перец черный молотый –по вкусу
• Масло растительное - 2 ст. ложки 3 р.
• Мука 2 стакана 6 р.
• Яйцо 1 шт 4 р.
• Соль по вкусу
• Итого: 101 р

Пошаговое приготовление

1. Сначала замесим тесто. Просеять муку, сделать кратер, влить подсоленное яйцо, ложку масла и воды ледяной столько, чтобы только замесить тесто - тугое. Вымесить хорошенечко и убрать в пакет.
2. Овощи очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками, лук - полукольцами.
3. Теперь начнем готовить соус - ваджу. Разогреть ложку масла в глубоком сотейнике, казанке или воке, всыпать перец хлопьями и чуть его нагреть. Выложить лук и слегка обжарить его. Добавить кубики картофеля и обжарить почти до готовности. Выложить фарш и жарить, помешивая, до легкого румянца и рассыпчатости фарша. Добавить морковь, дайкон и сладкий перец, убавить огонь и тушить, помешивая, до небольшого смягчения овощей - минуты 3.
4. Раздвинуть овощи со средины посуды и положить ложку томатной пасты - спассировать, помешивая. Добавить кубики помидор, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Через 3 минуты разбавить кипятком до состояния средней густоты супа и на медленном огне дать потомиться минут 7-8. Добавить мелко рубленный чеснок и крупно толченные семена кориандра. Выключить и дать постоять минут 10.
5. Этого времени как раз хватит раскатать лапшу и нарезать ее полосками шириной в 0, 5 см и отварить ее в крутом кипятке минуты 3.
6. В глубокую пиалу или кисе - или уж в тарелку - кладем порцию лапши, заливаем горячим ароматным ваджу и ужинаем!

Еще один очень бюджетный и сытный ужин. Один из самых любимых супов в нашей семье…. Хотя-назвать лагман супом-это преступление. Это сразу и первое, и второе, и салат! Это отдельное блюдо-не терпящее ни предшественников себе, ни последующих блюд. После него-только чай. . ну-и фрукты-лучше всего, конечно, арбуз… Готовлю я лагман так часто, как получается, добавляя овощи по сезону и наличию. Почти всегда добавляю баклажаны-но не нашла в магазине приличных-какие-то остатки. . По большим праздникам-раз в три года- я тесто тяну на лапшу, процесс этот трудоемкий, нудный, а я лентяйка. Поэтому чаще всего я делаю резаный лагман- узбеки называют его кесма-лагман, в отличие от резанного-чузма-лагмана. На вкус форма лапши не повлияет, а сил сэкономится много. Однако заменять свежую лапшу макаронами можно лишь в условиях крайней спешки –не дай Бог так оголодать! Итак-повозившись чуть больше получаса, имеем ароматнейший, острый, пикантный лагман, сытный и вкусный. И за смешные деньги-100 р- много- мы вчетвером наелись от пуза и чай пили уже просто свежезаваренный-без ничего…. Хорошооооо…

 

Лагман из свежего теста на скорую руку. ФМ про вкусный ужин за 150р - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик лагмана из свежего теста на скорую руку. фм про вкусный ужин за 150р в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик лагмана из свежего теста на скорую руку. фм про вкусный ужин за 150р в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!