Фаршированные овощи в винном соусе

Сложный рецепт фаршированных овощей в винном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 15 минут. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 часа 15 минут
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на семь порций

• Цукини 2 штуки
• Помидоры 4 штуки
• Картофель 4 штуки
• Репчатый лук 5 головок
• Зеленый перец 2 штуки
• Свежий красный перец 2 штуки
• Пшеничная мука 100 г
• Подсолнечное масло 600 мл
• Белый хлеб 1 кусок
• Молоко 4 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Белое сухое вино 190 мл
• Мясной фарш 250 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Морковь 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте начинку, хлеб без корочек залейте теплым молоком и оставьте на 10 минут. Раскрошите чеснок со щепоткой соли и петрушкой в ступке. Слегка взбейте яйца. Смешайте вместе мясо, хлеб, яйца, вино (1 столовая ложка) и чеснок с петрушкой. Хорошо перемешайте и слепите небольшие мясные колобки.
2. Острым ножом сделайте небольшие кратеры в половинках цукини, в помидорах, картошке и луке (4 штуки). Уложите туда начинку. Отрежьте ножки перцам, удалите семена и наполните перцы начинкой. Посыпьте все овощи мукой.
3. Разогрейте масло в глубокой сковороде, отправляйте туда овощи по одному или по две штуки и жарьте, пока они не станут золотисто - коричневыми. Снимайте шумовкой и укладывайте в широкую кастрюлю все, кроме помидоров, которые оставьте на тарелке.
4. Сделайте соус. Разогрейте масло на сковороде, добавьте оставшийся лук, мелко покрошенный, и готовьте, помешивая, на медленном огне 10 минут, пока он не станет слегка коричневым. Всыпьте муку (1 столовая ложка) и готовьте, помешивая, еще 3–5 минут. Потом добавьте порезанную тонкими ломтиками морковку, 175 мл вина и влейте 1,5 литра воды, далее варите 15 минут. Дайте немного остыть и пропустите через блендер. Посолите и вылейте в кастрюлю с фаршированными овощами.
5. Готовьте овощи на медленном огне 45 минут. Потом добавьте помидоры и готовьте еще 15 минут. Снимите с огня и дайте блюду отдохнуть 5 минут, прежде, чем подавать.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

уверена маме понравится
все любители фаршированных овощей в винном соусе оценили!

 

ухтышка какой рецепт фаршированных овощей в винном соусе!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

@Yzouphio, аппетитно - чудо!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Мой самый любимый рецепт фаршированных овощей в винном соусе!!!
Я тоже так готовлю!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят фаршированные овощи в винном соусе
Спасибо за прекрасную идею

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Посмотрела на фото фаршированных овощей в винном соусе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!