Сложный рецепт сырных шариков из моцареллы с зелёным салатом и соусом песто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порциюДля шариков:моцарелла в шариках 9 штсухари панировочные 4 ст ляйцо куриное 1 штсыворотка из - под моцареллы 1/1, стаканамука 2 ст л (на ваше усмотрение)растительное масло «Идеал» - для фритюрасоль - по вкусуперец - по вкусуСоус песто(мой вариант):масло растительное «Идеал» (подсолнечное с оливковым) 1/1, стаканапетрушка 1/1, пучкачеснок 1 зубчиксемечки очищенные тыквенные 1/1, стаканаперец кайенский(у меня сухой стручок) - ~ 2 cмсыр твёрдый (лучше Пармезан) - ~30 гсоль - по вкусуДля салата:листья салата 4 штлисточки пекинской капусты 1 штбазилик 1 веточкамята 1 веточкатимьян 1 веточкаПошаговое приготовлениеЯйцо взболтать с молоком, добавить соль, перец и, не переставая мешать, постепенно всыпать мукуДовести до консистенции густой сметаныШарики моцареллы обмакнуть в получившейся смеси и хорошо обвалять в сухаряхХорошо разогреть масло в кастрюле или фритюрнице (примерно до 180 С). Аккуратно выложить сырные шарики в масло и жарить до золотистого цвета 4-5 минутДостать сыр шумовкой, выложить на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего маслаПодавать на листьях салата с соусом песто (можно использовать готовый соус песто, который сейчас продается во многих магазинах). Соус я сделалаВсе ингредиенты для него я положила в измельчитель и хорошо разбилаВыложила в чашкуСоуса получилось больше, чем понадобилосьЯ его положила в баночку и отправила в холодильникЭтот соус стоит дня четыре)Идеально лёгкое, праздничное блюдо. Много зелени, сыра моцареллы в шариках. Соус песто (мой вариант) не обязательно делать- можно купить готовый. Попробуйте) Это вкусно и конечно же полезно)))
Мы тоже недавно первый раз делали сырные шарики из моцареллы с зелёным салатом и соусом песто. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
