Очень простой рецепт запеканки из баклажанов с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции5 некрупных баклажана800 гр любого фарша2 головки репчатого лука50 гр сыра.Пошаговое приготовлениебаклажаны разрезать вдоль на 4 части. Подержать их полчаса в подсоленой воде, затем вытереть насухо. Обжарить на растительном масле. В глубокую сковородку уложить половину обжаренных баклажанов корочкой вниз - это первый слой. между баклажанами положить кусочки сливочного масла.второй слой - любой мясной фарш, его нужно заранее посолить, поперчить и посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки.третий слой - жареный лук. залить все три слоя половиной стакана томатного сока (или натертыми помидорами).Четвертый слой - баклажаны, уложенные корочками вверх.В 1,5 стакана молока вбить три яйца. перемешать с натертым на крупной терке сыром и залить этой смесью баклажаны. Выпекать в духовке на среднем огне 40-50 минут. Пред подачей посыпать нарезанной зеленью.Вместо фарша я использую куриное филе, нарезанное мелкими кусочками. это делает запеканку не такой жирной и более нежной на вкус.
