Салат из капусты и огурцов - быстрый, простой в приготовлении и достаточно вкусный овощной салат, который отлично идет в качестве гарнира к мясу, да и сам по себе, без ничего, тоже хорош. Я обожаю капусту, однако не люблю подвергать ее какой-либо термальной обработке. Как по мне, свежая капуста гораздо вкуснее, а кроме того - еще и полезнее. Поэтому капустные салаты на моем столе - частые гости. Салат из капусты и огурцов - один из наиболее незатейливых, но в то же время вкусных салатов. Я обычно без ничего этот салат не ем - подаю вместе с картофельным пюре к различным вторым блюдам. Но, в принципе, можно и просто так им перекусывать - тоже вкусно.Количество порций: 8Простой рецепт салата из двух видов капусты и огурцов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт для диабетической диетыИнгредиенты на восемь порцийКапуста белокочанная (кочан) — 1 ШтукаКапуста краснокочанная (кочан) — 1/1, ШтукиОгурец длинный — 1 ШтукаПучок зеленого лука — 1 ШтукаПодсолнечное масло — 4 Ст. ложкиУксус — 1,5 Ст. ложкиСоль — 1,5 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеРецепт - проще не бывает. Итак, моем капусту и огурец.Натираем на средней терке кочан белой капусты.На той же терке натираем половину кочана красной капусты.Тонко шинкуем огурец (у меня для этого тоже есть специальная терка).Мелко рубим вымытый зеленый лук.Выкладываем измельченные овощи в салатницу, заправляем подсолнечным маслом, уксусом и солью. Хорошенько перемешиваем.Подавать лучше сразу же, в свежем виде. Приятного аппетита!
