Несложный рецепт тушеной капусты с имбирем и медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБелокочанная капуста 1 кгИмбирь 80 гМорковь 120 гСветлый изюм 100 гКунжутное масло холодного отжима 2 столовые ложкиВода 150 млМед 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКедровые орехи по вкусуПошаговое приготовлениеБерем небольшой качан капусты (примерно 800–900 грамм). Моем, я всегда так делаю, а любители не мыть — просто снимут верхние листья. Режем вдоль и поперек тонкой соломкой. Выкладываем в блюдо и мнем, чуть сока нам не помешает.В мойку отправляем имбирь и морковку. Чистим и то и другое.Замачиваем изюм в 100 мл воды. Я никогда не кладу сухофрукты в теплую воду. Не надо их подваривать заранее. Даже очень сухой изюм разбухнет достаточно быстро и в воде комнатной температуры.Трем морковь на средней терке. Выкладываем в блюдо.Имбирь можно пропустить через пресс, а я в этот раз его потерла прямо в смесь капусты и морковки, а остатки откинула к изюму, пока тот замачивался.Добавляем размоченный изюм.Кунжутное масло, соль перец по вкусу.Достаем сковородку, лучше с толстыми стенками, а у кого есть мультиварка можно использовать и ее. Там все проще — на час в режим тушения.На разогретую сковородку добавляем каплю кунжутного масла, выкладываем овощи и вливаем 50 мл. Тушить до готовности на слабом огне примерно 30 минут, если капуста не даст достаточно сока, добавить немного воды. Главное не переборщить — а то получится суп.Подавать с медом, а я к меду обязательно добавляю кедрое орешки.
