Кекс с вяленой вишней

Сложный рецепт кекса с вяленой вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для кекса :
• 175 г сливочного масла ( размягчить )
• 175 г мелкокристаллического сахара
• 3 яйца
• 175 г муки
• 3/3, ч. л. разрыхлителя
• 75 г вяленой вишни
• 25 г изюма
• 25 г кишмиша
• 25 г мелких цукатовов
• 50 г молотого миндаля
• Для украшения :
• 2 ст. л абрикосового джема ( подогреть )
• 25 г пластинок миндаля ( поджарить )
• Утварь :
• Силиконовая форма - буханка на 900 г
• Металлический противень

Пошаговое приготовление

1. Добрый вечер Хочу предложить Вашему вниманию классический кекс с изюмом и вяленой вишней, к тому же посыпанный сверху хрустящим миндалем, идеально подходит для семейного чаепития.
2. Шаг 1
3. Разогрейте духовку до 170 градусов. Взбейте масло с сахаром в пышную светлую массу, затем, продолжая тщательно взбивать, введите по одному яйца. Просейте сверху муку и аккуратно вымешайте до получения однородного теста.
4. Шаг 2
5. Промойте и обсушите на бумажных полотенцах вяленую вишню. Отложите 4-5 ягод для украшения, остальные вместе с изюмом, кишмишем и цукатами положите в пиалу, посыпьте миндалем и хорошо перемешайте, чтобы ягоды и цукаты покрылись ореховой крошкой. Добавьте их в тесто и вымешайте до равномерного распределения.
6. Шаг 3
7. Переложите тесто в форму, разровняйте и сделайте в центре неглубокую ямку. Разложите сверху отложенную вишню. Поставьте форму на противень и выпекайте изделие 1 час - 1 час 15 минут до пробы на сухую спицу. Достаньте из духовки и поставьте на решетку. Дайте кексу остыть в форме.
8. Шаг 4
9. Выложите остывший кекс из формы и смажьте сверху подогретым абрикосовым джемом. Украсьте поверхность кекса пластинками миндаля. Вот и все ️️️ Приятного аппетита
10. Варианты:
11. Можно приготовить фруктовый кекс с корицей : Добавив в муку 1 ч. л молотой корицы и заменив вяленую вишню сушеной клюквой или сушеной вишней.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт кекса с вяленой вишней станет любимкой
хочу хочу