Несложный рецепт пасты с орешками и свекольным соком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 93 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Паста и пиццаТехнология приготовления: КарамелизированиеИнгредиенты на четыре порциипаста (например, тальятелле) 80 гсок овощной 100 гминдаль (лепестки) 10 гкешью 15 ггрецкий орех 15 гкедровый орех 15 гсахар 10 гсоль по вкусуперец по вкусусалат (или любая зелень) для украшенияовощной бульон (или вода) 60 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты Сначала сварить соус.В сотейник перелить свекольный сок.Добавить соль, сахар и довести до кипения.Нагрев уменьшить и уварить свекольный сок в половину объема.Должно получиться примерно 40—50 г выпаренного свекольного сока.Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль денте или до полной готовности.Готовую пасту вынуть из воды и переложить в тарелку (лучше использовать пасту из твердых сортов пшеницы, промывать которую не нужно).На сухую сковороду выложить миндаль.Добавить остальные орехи.Помешивая, обжарить орехи на сухой сковороде.Немного орехов (20% от общего количества) отложить.Влить овощной бульон или воду.Довести до кипения, добавить готовую пасту.Влить свекольный сок и, постоянно помешивая, выпарить соус.Паста будет окрашиваться прямо на глазах.В конечном итоге паста не должна плавать в соусе, но нужно следить за тем, чтобы не выпарить слишком много соуса, иначе она будет сухой.Готовую пасту переложить на тарелку.Сверху посыпать отложенными обжаренными орешками.Украсить зеленью.Паста со свекольным соком, кедровыми орехами и кешью готова! Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала пасту с орешками и свекольным соком! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
