Помидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным маслом

Непростой рецепт помидорного ржаного хлеба с чесноком и льняным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• помидоры (без кожицы) 200 г
• вода 100 мл
• чеснок 1 зубчик
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1 ст. л.
• зелень сушённая (укроп, петрушка) 1-2 ч. л.
• солод ржаной ферментированный 1 ст. л.
• дрожжи сухие 1,5 ч. л.
• мука ржаная 250 г
• мука пшеничная 110 г
• хлопья 4 злака 20 г
• семена льна 1 ст. л.
• масло льняное 1 ст. л.
• тмин 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Солод залить кипятком (100 мл), перемешать, остудить.
2. В ржаную муку всыпать дрожжи и смесь хлопьев, в пшеничную - семена льна.
3. Помидоры без кожицы ( можно замороженные) измельчить в блендере с чесноком и солодовой закваской, добавить соль, сахар, сухую зелень, ржаную муку, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы смесь забродила.
4. Затем добавляем пшеничную муку, месим до получения мягкого липкого теста. Чтобы не липло к рукам, добавляем льняное масло.
5. Тесто распластать в прямоугольник, свернуть рулетом, уложить в прямоугольную форму, застеленную пергаментом, поверхность посыпать тмином. Накрыть, дать максимально подняться в тёплом месте.
6. Выпекать хлеб при 195 примерно 40-50 мин.
7. Накрыть полотенцем и пакетом до полного остывания.

Ароматный, очень вкусный хлеб получился. Использовала замороженные помидоры, но можно и свежие, главное, чтобы они были достаточно сочными.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик помидорного ржаного хлеба с чесноком и льняным маслом

 

отличная тема уже в закладке.

 

Помидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным маслом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.