Простой рецепт домашнего яблочного мармелада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов 30 минут. Содержит всего 641 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 10 часов 30 минутКоличество калории: 641 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийЯблоко 3 кгГрецкие орехи 250 гСахар 190 гКорень имбиря 15 гПалочки корицы 3 штукиРозмарин 3 стебляПошаговое приготовлениеОчистить яблоки: снять шкурку, вынуть косточки, но не выбрасывать. Шкурки и косточки варить сорок минут — час с небольшим количеством воды на маленьком огне под крышкой. Протереть через сито.Добавить полученный пектин к очищенным яблокам и варить все вместе минут двадцать, до размягчения яблок. Затем измельчить в блендере до гладкости, при желании добавить сахар и пряности и варить на самом слабом огне, без крышки, около трех часов, изредка помешивая.Разлить мармелад по противням, застеленным пекарской бумагой, слоем около 1,5 см, затем утопить в пюре половинки орехов. Сушить в духовке при температуре 50–60 градусов в режиме конвекции до высыхания (один раз перевернуть на другую сторону) — минимум шесть часов.
