Моченые яблоки

Национальная кухня:
  1. dusaeva91

    dusaeva91 Аська Д

    Простой рецепт моченых яблок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 125 килокалорий.


    Моченые яблоки
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 125 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на четыре порции

    • сахар (или мед) – 2 стакана (или 600 г меда)
    • мука ржаная – 1 стакан
    • вишневые листья – 15 шт.
    • соль – 3 ст. л. с горкой
    • яблоки антоновские – 5 кг
    • листья смородиновые – 15 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Деревянную кадушку хорошо вымойте с содой и ошпарьте кипятком. Яблоки тщательно промойте.
    2. На дно кадки уложите часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместите ряд яблок, затем снова листья. Так заполните всю кадку. Верхний слой яблок также прикройте листьями.
    3. В 10 л теплой воды растворите сахар (или мед) и соль, добавьте ржаную муку. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комков. Остудите.
    4. Залейте яблоки рассолом, сверху положите деревянный кружок с гнетом (например, тщательно отмытым камнем) и поставьте в холодное помещение.
    5. Процесс приготовления яблок занимает 30–40 дней. Ежедневно снимайте пену и по необходимости добавляйте свежий рассол. Следите, чтобы яблоки были полностью покрыты жидкостью. Храните в прохладном месте или в холодильнике.


     
    Ofvdeoiw нравится это.
  2. Fiotaeei

    Fiotaeei Цебенко Лера

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Oeioebici нравится это.
  3. Htfbena

    Htfbena Мила

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    nieea нравится это.
  4. Cazleaop

    Cazleaop Борис Елизавета

    Моченые яблоки - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  5. Kvhzeul

    Kvhzeul Акименко Маша

    Как вкусно! У меня муж любитель моченых яблок.
     
    hzoee и Мосиенкова К нравится это.
  6. nokhrina92

    nokhrina92 Нохрина Светлана

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....