Творожные кексы с персиками

Простой рецепт творожных кексов с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Масло сливочное 125 г
• Сахар Демерара ТМ Мистраль120 г
• Мука 170 г
• Творог 9% пастообразный 200 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Персики консервированные 6 половинок
• Разрыхлитель 1 ч. л

Пошаговое приготовление

1. В глубокую чашу выложить сахар и сливочное масло, растереть, добавить творог и взбить миксером.
2. Затем добавить по одному яйца и хорошо взбить миксером.
3. Всыпать небольшими порциями муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать аккуратными движениями, тесто должно получиться средней густоты.
4. Подготовить бумажные формочки для выпечки. Выложить в каждую из них тесто, примерно заняв 1/1, формочки. Наверх поместить кусочки нарезанного персика. Выставить формочки на противень.
5. Поставить выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 17-20 минут. Затем дать кексам остыть и освободить от формочек.

Кексы очень нежные, воздушные и очень вкусные. За основу я взяла Кексы с персиком от azzurro07. Немного изменив рецепт я получила отличные кексы с немного влажноватым мякишем. Что касается изменений, то во-первых я немного увеличила количество муки и разрыхлителя. Во-вторых немного подумав, я решила добавить в тесто творог и не прогадала, он придал кексам нежность. Кроме того, такие кексы можно предложить деткам на полдник или в качестве десерта.