Кофейный десерт

Непростой рецепт кофейного десерта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Меренги:
• 1 белок,
• 2 столовые ложки мелкого сахара.
• Мусс:
• 200 г жирных сливок,
• 100 г сахарной пудры,
• 1 столовая ложка желатина,
• 1 чайная ложка кофе,
• 50 мл коньяка,
• 1,5 г ванилина.
• Глазурь:
• 2 столовые ложки сахарной пудры,
• 1 столовая ложка какао - порошка,
• 1-2 столовых ложек кипяченой воды.

Пошаговое приготовление

1. Охлажденный белок взбить с сахаром до пышной глянцевой массы. При помощи кондитерского мешка отсадить меренги на противень, застеленный кондитерской бумагой. Поставить в духовку, разогретую до 90-110 С на 1,5-2 часа. Когда меренги будут легко отделяться от бумаги, значит они готовы. Оставить остывать в выключенной духовке.
2. Сливки с сахарной пудрой взбить до полуготовности, добавить ванилин, кофе(развести водой), коньяк и подготовленный желатин.
3. Глазурь: сахарную пудру и какао - порошок развести небольшим количеством воды, хорошо перемешать.
4. Готовый мусс выложить в креманки, дать немного застыть, сверху украсить меренгами и глазурью, поставить в холодильник для полного застывания.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кофейного десерта ещё не пробовала

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!