Несложный рецепт макарон в духовке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на две порцииМакароны 150 г.Перец сладкий болгарский 1 шт.Чеснок 2 шт.Томатная паста 1 ст. ложкМука пшеничная 1 ст. ложкМолоко 1 стак.Масло сливочное 1 ч. ложкМускатный орех молотый 1 ч. ложкСпеции и приправы по вкусуСыр по вкусуПошаговое приготовлениеМакароны в духовке - отличный рецепт блюда, который подходит для тех, у кого остались макароны со вчерашнего дня (и вы не знаете, что же с ними делать), а также для тех, кто хочет приготовить лазанью, но под рукой нет специальных листов для нее. А также это просто вкусное и сытное блюдо. Хочу добавить, что вы можете добавлять любые овощи, острый перец, грибы или даже мясо. Все зависит от ваших предпочтений. Я обычно готовлю его, когда в холодильнике осталось всего по чуть - чуть.Итак, для начала включите разогреваться духовку (примерно 150-200 градусов). Нарежьте перец тонкой соломкой и отправляйте его обжариваться на сковородку вместе с мелко нарезанным чесноком.Добавьте томатную пасту и влейте немного воды, чтобы масса получилась жидковатой. Посолите, поперчите и оставьте на огне минут на десять.В это время нужно приготовить соус бешамель. Я его готовлю так. Кладу сливочное масло в небольшую кастрюльку, растапливаю его и добавляю муку. Немного обжариваю эту массу на маленьком огне. Потом тонкой струей вливаю молоко (полстакана). На этой стадии нужно хорошенько перемешать массу, чтобы не образовались комки. Потом добавляю оставшееся молоко и опять хорошо размешиваю. Если все - таки образовалось много комков, то придется пропускать соус через сито. В конце добавляю чайную ложку мускатного ореха и оставляю соус остужаться.Отварите макароны. Здесь нужно иметь в виду, что макароны будут еще раз готовиться в духовке, поэтому время для отваривания сокращайте в два раза. Не забудьте макароны посолить.Отваренные макароны смешайте с томатным соусом.Натрите сыр. Тут подойдет любой плавящийся сыр для запекания.Возьмите форму для запекания. Первым слоем намажьте соус бешамель. Потом выложите макароны. Сверху намажьте их оставшимся соусом бешамель и посыпьте сыром.Отправляйте наше блюдо в разогретую заранее духовку на минут 15-20. Вы увидите, когда сыр начнет запекаться и приобретать коричнево - золотистый цвет - - это явный признак того, что блюдо нужно вынимать.Достав блюдо из духовки, повремените с накладыванием на тарелки - - пусть блюдо немного остудится (где - то 10-15 минут), так оно сразу не развалится и закрепится по форме. Приятного аппетита!
