Очень простой рецепт папричной пасты вяленной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций5 кг красного перца (мясистых и красных), уже очищенных и промытых, чем ярче цвет, тем темнее исходный продукт.пол пачки соли(500 г)каменной.Много много солнца))))))))))))))))))Пошаговое приготовлениеПромытий перец перемолотьКто любит мясорубку, но мне по душе блендерПеремолотый перец перемешать с солью, залить в подносы и поставить на солце. чем шире поднос тем быстрее вялится масса, . За день несколько раз перемешатьУ меня процесс длится где то недельюОбязательный пункт перемешать за ден 5-7 разМне нравится когда паста чуточку жидкаяКонечный продукт хранить в холодеЯ делаю порционные кульки и ставлю в морозильник, если в холод то можно хратить в банках и верх залить чуточу раст. масла.Паста очень ароматная и яркая, сушенная на солнце она преобретает очень интересный вкус и констистенцию. Подходит как маринад к мясу, курице, рыбе. К шашлыку незаменимый , мы иногда ее мажем на хлеб тонким слоем и кушаем. Если хотите более острую то можно килограм сладких заменить на острых перчиков. Если у вас есть солнце то это для вас. Приятного апетита.
