Несложный рецепт запеканки из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийКабачки (или цуккини) небольшие - 3-4 шт. (около 900 г)Сыр твердый - 150 гЛук репчатый средний - 2 шт.Морковь средняя (по желанию) - 150 гЗелень укропа - 20-30 гЯйца - 4 крупных или 5 мелкихМасло растительное - 0,5 стакана (примерно 100 г)Мука - 150 гРазрыхлитель теста - 1 ч. л.Соль - по вкусуПерец - по вкусуПошаговое приготовлениеКабачки вымыть, натереть на крупной терке вместе с кожурой (если кожура тонкая) и выложить в дуршлаг, чтобы стек лишний сок (можно отжать руками).Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке (можно обойтись без моркови). Обжарить чуть - чуть на разогретой сковороде с небольшим количеством масла (на среднем огне примерно 5-7 минут).Сыр натереть на крупной терке, укроп мелко нарезать. Добавить сыр и укроп в кабачки. Туда же добавить обжаренный лук с морковью. Посолить, поперчить. Перемешать.Яйца слегка взбить.Добавить к яйцам растительное масло, муку и разрыхлитель.Перемешать тесто до однородной консистенции.Тесто влить в кабачковую массу.Хорошо перемешать.Форму для запекания (размером около 30 см) смазать маслом. Вылить в форму тесто и разровнять поверхность.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).После выпечки дать кабачковой запеканке остыть.Приятного аппетита!
