См.пошаговое описание.Простой рецепт хлеба творожного на сыворотке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийМука пшеничная в/с - 300 гМука пшеничная 2 с 100 гКрупа манная 50 гДрожжи сухие саф - момент 1,5 ч/лСыворотка молочная 250 гТворог (из молока 2,5% жирн. ) 150 гМед цветочный 30 гМасло оливковое 2 ст. лКлетчатка 2 ст. лПошаговое приготовлениеОсновной набор продуктов. В фотосессию не попала клетчатка и манка.Сыворотку нагреть до t парного молока и растворить в ней мед.В ведерко загрузить все инградиенты и запустить основную программу. В Панасонике 1У меня был творог без лишней влаги и в начале замеса тесто получалось как рваное, был соблазн добавить жидкости.В процессе замеса следить за колобком, влажность творога может быть разной. Я обошлась без добавления жидкости.У меня основная программа 4 часа. Где то за 2,5 часа до окончания программы я смазываю руки раст. маслом, выкладываю тесто на стол, сворачиваю его конвертом и потом в рулон. Из ведерка убираю лопатку для замеса. Рулон теста возвращаю в ведро. Что это дает: при повторном замесе, крутится штырек, а заготовка не деформируется, и в готовом хлебе не остается дырка от лопатки (меня она раздражает из за невозможности резать булку красиво).Сразу после окончания программы.Хлеб получился очень воздушным, легким, с красивым кружевным мякишем.)))Бутерброд с чаем. ммм.Хлеб получился невесомым, воздушным, с очень приятным ароматом, если в тесто добавить чуть больше меда, вполне можно сделать и булочки. Я подумала, что такой хлеб вполне можно печь для встречи, например, молодоженов или дорогих гостей, оформить его караваем и поставить солонку. Я пекла в ХП, но рецепт отлично подойдет и для подового варианта.
