Простой рецепт омлетной пиццы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 110 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 110 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции6 яиц40 гр тёртого Пармиджано150 гр Горгонцолы150 гр моцареллы для пиццы или легко плавящегося сыра100 гр грудинки или панчеттыруколаоливковое маслосоль, перецПошаговое приготовлениеОтделить желтки от белков. Взбить белки в густую пену ( до пиков). Желтки смешать с тёртым Пармиджано, посолить, поперчить по вкусу.Соединить белки с желтками, чтобы масса осталась воздушной.Приготовить форму для пиццы или любую другую низкую форму 24 см в диаметре.Накрыть форму бумагой для выпечки.Влить яичную массу в форму и выпекать при 180° 20 минут.Пока яичная масса запекается, приготовить начинку. Нарезать панчетту на кубики и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.Нарезать моцареллу и горгонцолу на кусочки. Достать яичную основу и распределить по ней два сыра.Вернуть в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не растает.Достать готовую пиццу - омлет и выложить на неё панчетту. Украсить руколой. Поперчить и сразу подать на стол.
