Салат из руколы с нектаринами, фенхелем и перепелиными яйцами

Простой рецепт салата из руколы с нектаринами, фенхелем и перепелиными яйцами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• 125 г (упаковка) руколы (или другой зеленый салат)
• 3 нектарина
• Небольшкой кусочек фенхеля
• Горсть грецких орехов
• 5 перепелиных яиц
• 50 г пармезана
• Для заправки:
• 2 ст. л. бальзамико
• 3 ст. л. оливкового масла
• Морская соль, смесь молотых перцев

Пошаговое приготовление

1. Руколу помыть и обсушить, разоложить в порционные тарелки.
2. Нектарины отделить от косточек и порезать ломтиками.
3. Фенхель нарезать тонкой соломкой.
4. Осторожно руками смешать листья руколы с нектарином и фенхелем.
5. Перепелиные яйца порезать на четвертинки и равномерно разложить по салату.
6. Посыпать салат грецкими орехами.
7. Приготовить заправку из бальзамико, оливкового масла, соли и смеси молотых перцев и полить ней салат.
8. Сверху притрусить натертым пластинами пармезаном.
9. Приятного аппетита!!!

Вчера пришлось давать так сказать званый завтрак, вот и приготовила такой салатик. Салат был очень хорошо принят!!!

 

vtwwi, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

АААААА как вкусно глядя на салат из руколы с нектаринами, фенхелем и перепелиными яйцами слюнки потекли ручьем!!