Очень простой рецепт кавателли- домашней пасты итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииМука - 180 граммЯйцо - 2 штМасло оливковое - 3 ст. л.Соль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеНасыпать муку в отдельную чашку, сделать углубление. Добавить яйца, масло и соль.Замесить эластичное тесто. Дать тесту отдохнуть под пленкой, затем еще раз хорошо вымесить. Тесто получается тугое, но эластичное, не липнет к рукам.Затем от теста отрезаем кусочек, катаем колбаску , делим ее наискосок на несколько частей по 2-3 см. Теперь на кусочек ставим пальцы, придавливаем и немного прокатываем на себя, чтобы получились ложбинки. Так поступаем с каждым кусочком. Я колбаски не катаю, а отрезаю от теста полосочки шириной 1 см., разрезаю их наискосок и дальше делаю кавателли.Готовые кавателли отваривают в кипящей подсоленой воде 7-10 минут, до готовности и подают с любимым соусом!Приятного приготовления!!!Кавателли- один из видов домашней пасты в Италии, с характерными ямочками, которые чудесно заполняются соусом. Готовить их очень интересно и увлекательно. За рецепт спасибо Марине- Sorba.
УРА!!! Свершилось! Я сделала кавателли- домашнюю пасту! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
