Непростой рецепт салата «Зимнее ассорти» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на семь порцийогурцы 3,6 кгкапуста цветная 2,5 кглук 1,3 кгморковь 250 гфасоль в стручках 200 гДля маринада:вода 10 луксус 200 гсахар 55 гсоль 55 гкорица 3 ггвоздика по вкусуперец чёрный по вкусуперец душистый по вкусулавровый лист 3-4 шт.Пошаговое приготовлениеЦветную капусту разбираем на соцветия. Морковь чистим и режем кусочками одинаковой формы. Лук чистим. В огурцах срезаем кончики.Подготовленные овощи на 4-5 мин опускаем в кипящую подсоленную воду (10-15 г соли на 1 л воды) и затем плотно укладываем в банки. Заливаем кипящим маринадом (слабокислым или кислым) и пастеризуем при 90 °С: литровые банки —15 мин., двух - и трехлитровые — 25-30 мин.
готовила салат «зимнее ассорти» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
