СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ И ТОМАТАМИ ЧЕРРИ

Несложный рецепт сПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ И ТОМАТАМИ ЧЕРРИ средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Спагетти Borges — 500 г
• Мидии — 500 г
• Креветки — 400 г
• Вино столовое сухое белое — 125 г
• Помидоры черри — 400 г
• Чеснок — 3 дольки
• Перец чили — 1 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Петрушка — 75 г (небольшой пучок)
• Перец черный молотый
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Секрет идеальной пасты — сама паста.
2. Отварите спагетти в подсоленной воде.
3. Для варки используйте большую кастрюлю (вам понадобится 1 л воды на 100 г спагетти). Мидии промойте под холодной проточной водой, с помощью щетки освободите от песка и водорослей. Мидии с поврежденным панцирем — выбросьте.
4. Креветки освободите от панцирей, оставив только хвостики.
5. В кастрюлю влейте 125 г вина, добавьте мидии.
6. Варите 5 минут, пока мидии не раскроются. Нераскрывшиеся мидии выбросьте, раскрывшиеся — переложите в пиалу.
7. Вылейте туда сок из кастрюли, отставьте сторону.
8. Помойте томаты черри, перец чили, зелень.
9. Почистите и мелко порубите 2 дольки чеснока. Освободите от семян перец чили и мелко порежьте.
10. В кастрюлю, в которой варились мидии, влейте 2 ст. л. оливкового масла.
11. Туда же добавьте чеснок, мелко порезанный перец чили и креветки.
12. Готовьте 3 минуты.
13. Выложите в кастрюлю мидии и добавьте сок из пиалы.
14. Мелко нарубите три четверти пучка петрушки и добавьте в кастрюлю.
15. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла.
16. Проверьте на соль и перец.
17. Готовьте еще 3 минуты.
18. Оставшийся чеснок мелко нарубите.
19. Порежьте пополам томаты черри.
20. На сковороду с толстым дном вылейте оливковое масло и бросьте чеснок. Когда чеснок начнет менять цвет, добавьте к нему томаты черри и томите на слабом огне 5 минут.
21. Вылейте в сковороду содержимое кастрюли, перемешайте.
22. Выложите спагетти на тарелки.
23. Сверху выложите содержимое сковороды.
24. Украсьте блюдо остатками петрушки и тут же подавайте.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@Goqookgcl, аппетитно - чудо!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала спагетти с морепродуктами и томатами черри первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!