Пицца Кальцоне Алло, пицца!

Сложный рецепт пиццы Кальцоне Алло, пицца! итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 2 ст муки
• 0,75 ст молока
• 1 ст л сахара
• 1 ст л сухих дрожжей
• 3 ст л растительного масла
• 1 яйцо (желток)
• щепотка соли
• Для начинки:
• 400 г смешанного фарша (говядина+свинина)
• 400 г консервированных помидоров
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• 125 мицареллы
• 2 ст л растительного масла
• орегано сушёный
• розмарин сушёный
• 6 листиков базелика

Пошаговое приготовление

1. Осенью сын затащил меня в ближайшую пиццерию. Заказали кальцоне. В разговоре предложила повторить дома. Но всё дела, дела. А тут возможности совпали с желанием. Тем более подруга принесла один из старых номеров Школы гастронома, где был лпубликован рецепт. Я приготовила почти без изменений. И получилось ОНА! По названию пиццерии я и дала название пицце.
2. Слегка подогреть молоко и развести в нём сахар и дрожжи. Дать постоять 20 минут. Смесь должна запениться.
3. В миску просеять муку, соль. Добавить в муку растительное масло и молоко с дрожжами. ЗЗамесить тесто.
4. Тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплое месть на 1, 5-2 часа.
5. Готовим начинку. Чеснок и лук очистиь и измельчить.
6. Лук с чесноком обжарить в разогретом растительном масле 5 минут.
7. Добавить фарш. Готовить 10 минут, разминая комки.
8. Добавить соль, консервированные помидоры. Тушить ещё минут 7.
9. Моцареллу нарезать на кусочки.
10. Листья базелика измельчить.
11. На столе, присыпанном мукой раскатать тесто в круг.
12. На одну половину круга выложить начинку, сверху - моцареллу, посыпать базеликом и сухими травами.
13. Накрыть второй половиной и защипать края.
14. Перенести пиццу на противень, смазанный растительным маслом, смазать желтком и поставить в разогретую духовку.
15. Выпекать 10-12 минут при 200 С.
16. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пицца кальцоне алло, пицца! получается здорово!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.