Салат свежий морской (с вариантами)

Сложный рецепт салата свежего морского (с вариантами) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• ВАРИАНТ №1:
• Копченая красная рыба 100-200 гр.
• Салатные листья
• Помидоры черри 5-7 шт.
• Помело 3-5 долек
• Оливки зеленые 5-7 шт.
• Укроп, зеленый лук
• Приправа к рыбе и морепродуктам
• Уксус бальзамик
• ВАРИАНТ №2:
• Морской коктейль 100-200 гр.
• Авокадо 1 шт.
• Помидоры черри 5-7 шт.
• Грейпфрут красный 4-5 долек
• Оливки зеленые 5-7 шт.
• Петрушка (или кинза), зеленый лук
• Приправа к рыбе и морепродуктам
• Уксус бальзамик

Пошаговое приготовление

1. ВАРИАНТ №1:
2. Рыбку порезать. У меня случилась форель горячего копчения, я ее нарезала кубиками, если бы была рыбка холодного копчения, я бы настрогала небольшими ломтиками.
3. Все овощи помыть и обязательно обсушить, салат порвать руками, черри разрезать пополам, оливки я не резала.
4. Дольки помело очистить от пленочек и осторожно, чтобы не раздавить, поломать на небольшие кусочки. Зелень порезать.
5. Посыпать приправой или просто свежесмолотым перцем (лучше белым), я не солю. Все очень осторожно перемешать, сбрызнуть уксусом. Я еще сверху немножко покапала легким майонезом.
6. Для этого салатика важно, чтобы салатные листья были довольно крепкими (айсберг, романо, фризе, редиччо), потому что я вместе с романо бухнула туда рукколу, и она, бедная, там совершенно потерялась, раздавилась, в общем пропала зря
7. ВАРИАНТ №2 :
8. Морских гадов отцедить от рассола, если они консервированные (если мороженые - отварить в подсоленной воде и остудить)
9. Авокадо очистить, вынуть косточку, порезать кубиками не очень мелко, сбрызнуть лимончиком.
10. Со всеми остальными ингредиентами поступить так же, как в предыдущем варианте.

Я не стала делить эти салатики на 2 разных рецепта, поскольку все составляющие в них взаимозаменяемы. Я еще добавляю туда острый красный перчик, очищенный от семян и порезанный мелкими колечками, но это на любителя. А еще туда можно добавить вареные яйца, лучше - перепелиные, для красивости. Второй салатик на фото незаправленный (готовила его, чтобы взять с собой на работу и заправлять не стала, дабы не потек)

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.