Простой рецепт соленых баклажанов с пряностями и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажан - 2 кгЧеснок - 1 головкаВода - 2 лСоль - 2 ст. ложкиДля рассола:Перец душистый горошком - 15-20 шт.Гвоздика - 15-20 шт.Корица - на кончике ножаСоль - 2 ст. ложкиВода - 1 лПошаговое приготовлениеПродукты для приготовления соленых баклажанов с чесноком и пряностями перед вами.Как приготовить соленые баклажаны с чесноком и пряностями: Баклажаны вымыть, отрезать хвостики, выложить в кастрюлю, залить холодной водой (около 2 л). Посолить (на 1 л воды 1 столовая ложка соли). Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, отварить на небольшом огне в соленой воде до готовности (около 20-25 минут.Положить под гнет на час, чтобы стекла вода.Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить соль и пряности и варить 10 минут. Охладить.Чеснок почистить. Нарезать пластинками.Баклажаны разрезать вдоль по всей длине и начинить чесноком, порезанным вдоль пополам или на пластинки.Сложить баклажаны плотно в кастрюлю.Баклажаны залить холодным рассолом.Оставить на 1 сутки при комнатной температуре, затем убрать в холодное место на 7 дней.Банки промыть с содой, вытереть насухо. Переложить баклажаны в подготовленные сухие банки, закрыть пластмассовыми крышками. Соленые баклажаны с пряностями и чесноком готовы.Хранить соленые баклажаны с чесноком в холодном темном месте.Соленые баклажаны с чесноком и пряностями готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соленые баклажаны с пряностями и чесноком. Спасибо за рецепт!
УРА!!! Свершилось! Я сделала соленые баклажаны с пряностями и чесноком! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
