Грибные оладьи с лимонным соусом

Непростой рецепт грибных оладий с лимонным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 400 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 400 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• масло растительное – для жарки
• желток яичный – 1 шт
• соль – и перец по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• сметана – 200 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• сок и цедра 1 лимона
• 1,5 черствой булочки
• Для заправки:
• 75 г сыра эмменталь
• 600 г грибов
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 пучок петpушки
• яйцо – 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Приготовить соус. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле (3 мин. ). Добавить сметану, лимонный сок и универсальную приправу. Проварить 5 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, присыпать цедрой. Остудить.
2. С булочек срезать корку, мякоть замочить в теплой кипяченой воде. Когда булочки размокнут, отжать лишнюю воду. Грибы тщательно вымыть, дать обсохнуть, затем мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, очистить и нашинковать. Сложить все в миску, добавить яйцо, желток, натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Тщательно перемешать.
3. Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать оладьи и обжаривать их по 4 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи складывать на горячее блюдо. Подавать с лимонным соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Именно грибные оладьи с лимонным соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик грибных оладий с лимонным соусом.
Iecmluim, спасибо!!!

 

@Iecmluim, очень интересный вариант грибных оладий с лимонным соусом.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!