Несложный рецепт пивного плато: соломка из курицы, картофельные дольки, каре ягненка + белый соус домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 минут. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 6 минутКоличество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 60 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шестьдесят порцийкаре ягненка - 800 гкуриное филе - 300 гкартофель - 4 штсметана - 100 гмаринованный огурец - 1 шторехи грецкие - 1 горст.чеснок - 1 зуб.зелень - 1 горст.прованские травы (для картофеля - по вкусу)смесь перцев (по вкусу)оливковое масло (для картофеля )Пошаговое приготовлениеОчень эффектная, вкусная и сытная закуска к пиву для большой компании.Каре ягненка промыть, обсушить.Нарезать по косточке.Посыпать смесью перцев и оставить на час.Картофель очистить, нарезать дольками, приправить прованскими травами, заправить оливковым маслом и перемешать.Выложить на противень и запечь при 180 С около 20-25 минут.Куриное филе нарезать тонкими пластинами, приправить прованскими травами и пожарить на сковороде - гриль с обеих сторон до румяной корочки, затем нарезать соломкой.Каре ягненка также пожарить на сковороде - гриль кисточкой смазанной растительным маслом на среднем (это важно!) огне. Сковорода должна быть горячей, но не раскаленной, чтобы нежное каре не получило теплового шока.Жарить ягненка долго не надо, достаточно 2-2,5 минут с каждой стороны.Приготовим соус: огурец трем на мелкой терке, чеснок также. Орехи и зелень рубим, добавляем сметану и смесь перцев.Мясо выкладываем на деревянную поверхность. Ягненку нужно отдохнуть пару минут.Подаем вместе с соломкой из курицы, картофелем и соусами. У меня - один белый соус, который я упомянула в рецепте, а второй - грузинский красный соус в который я мелко нарубила кинзу.
