Этот соус лучше всего подходит к рыбным блюдам, тонко подчеркивая их аромат и вкус. Белый соус подается к столу в холодном виде, предварительно настоявшись в холодильнике. Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления грибного белого соуса. Для соуса лучше всего использовать белые грибы, так как при термической обработке они не потеряют свой цвета и аромата. А если желаете, чтоб соус был с кислинкой - добавьте немножечко лимонного сока. Надеюсь, у вас все получится!Количество порций: 2-3Простой рецепт грибного белого соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, К рыбеИнгредиенты на девять порцийГрибы свежие — 150 ГраммМасло сливочное — 2 Ст. ложкиМасло растительное — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуМука пшеничная — 2 Ст. ложкиРыбный бульон — 2 СтаканаСметана — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеОчищенные и промытые грибы мелко нарезаем.В кастрюле растопите сливочное масло, добавляем грибы и перец. Перемешиваем и тушим под крышкой 15-20 минут.Засыпаем пшеничную муку, помешивая лопаткой. Затем добавляем рыбный бульон, растительное масло и сметану. Перемешиваем и варим 5 минут.Снимаем с огня, даем остыть и отправляем соус на некоторое время в холодильник. Вот и все, приятного аппетита!
