В этой пасте так гармонично переплетаются ароматы грибов, вина, чеснока и специй, что от нее просто невозможно оторваться!Несложный рецепт пасты с индейкой и грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 721 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 721 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста, Макаронные изделияИнгредиенты на четыре порцииБелые грибы сушеные 30 гФарфалле 300 гСоль 1.5 ч. л.Оливковое масло 60 млФиле индейки 300 гШампиньоны 150 гВино белое сухое (столовое) 200 млЧеснок дольки 2 шт.Тимьян 3 гСливки 20-22% 300 млПерец черный молотый ¼ ч. л.Пошаговое приготовлениеСушеные белые грибы залить кипятком (200-300 мл) и оставить на 30 минут или дольше.Сварить пасту в большом количестве соленой воды (в данном случае фарфалле — бантики) аль денте, т. е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать чтобы ничего не слиплось.Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон.Когда мясо станет светло - коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10-15 минут.Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок. ... .. и листочки тимьяна с 3-4 веточек.Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут на среднем огне.Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.Все готово, приятного аппетита.
