Непростой рецепт апельсинового Крем-Супа с Морским Окунем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на восемь порцийГолова, плавники, хвост и кости морского окуня!Лавровый лист 2 шт., Чёрный перец горошек 1 ч. л. !Филе морского окуня 1 кг. !Бекон 150 гр. !Лук репчатый 200 гр. !Сельдерей 120 гр. !Тмин сухой 1 ч. л. !Мука 2 ст. л. !Апельсиновый сок 250 мл. !Картофель 1 кг. !Сливки жирные 400 мл. !Чёрный перец 1/1, ч. л. !Кинза зелёная 1/1, пучка!Чеснок 2 зубка!Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеЛовим или покупаем только - что пойманого морского окуня, если нет, можно и замороженного!Разделываем рыбу на филе, выкидываем внутренности с жабрами, отделяем кости!Наливаем в кастрюлю воду, добавляем лавровый лист, чёрный перец горошек, голову с костями!Отвариваем всё это и даём остыть, выкидываем голову с костями, процеживаем бульон!Обжариваем в сковороде бекон, мелко порезанный лук с сельдереем и тмин до золотистого цвета!Насыпаем в сковороду муку и жарим помешивая ешё пару минут, за - тем перекладываем всё в кастрюлю с 1 литром бульоном!Наливаем в кастрюлю сок свеже - выжатых апельсин и порезанный картофель!Готовим до полу - готовности картофеля и добавляем кусочки филе морского окуня!Так - же наливаем в кастрюлю сливки, не забываем посыпать чёрным перцем и посолить!Продолжаем готовить суп ещё 5-6 минут и снимаем кастрюлю с огня!Перемешиваем всё с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком!Даём минут 10 постоять и подаём на стол ! ! !
готовила апельсиновый крем-суп с морским окунем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
