Рисовая запеканка с рикоттой, маслинами и вялеными помидорами

Простой рецепт рисовой запеканки с рикоттой, маслинами и вялеными помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 2 пакетика риса Индика Gold от «Мистраль»
• 1 яйцо
• 250 г рикотты
• 10 маслин
• 5 шт вяленых помидор
• 4 веточки укропа
• масло для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Отварить рис по инструкции на упаковке.
2. Яйцо смешать с рикоттой
3. У маслин удалить косточки, нарезать колечками.
4. Помидоры нарезать мелко.
5. Вымытый и обсушенный укроп измельчить.
6. Маслины, укроп и помидоры добавить в рикотту. Перемешать.
7. Добавить рис. Перемешать.
8. Форму смазать маслом. Выложить смесь, разровнять, поставить в разогретую до 180 С духовку.
9. Запекать примерно 35 минут.
10. Подавать горячей.
11. Приятного аппетита!

Эта запеканка - экспромт перед получкой, когда подчищается холодильник. Сыну она очень понравилась. Однозначно, буду повторять! Единственное, одного яйца маловато. Я бы ещё одно добавила. Весна набирает обороты. Не обошлось без парадоксов: на ул. Тельмана есть достаточно глубокая лужа. Так у нас... поселилась пара уток. НЕву, видимо, перелетели, а до Оккервиля не дотянули. Жили неделю, пока лужа не стала мелеть. За это время осваоились, смело подходили на метр к людям. А вот фотографироваться не любили. Видимо я не одна такая с фотиком.

 

Мы тоже недавно первый раз делали рисовую запеканку с рикоттой, маслинами и вялеными помидорами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.