Белый хлеб в домашних условиях. Лучше приготовить своими руками, чем постоянно переплачивать в магазине.Количество порций: 8Простой рецепт домашнего хлеба "Плетенка" русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебИнгредиенты на восемь порцийтеплая вода — 1 1/1, Стакана (310 мл)сухие дрожжи — 2 Чайных ложкисахарная пудра — 1 Чайная ложкапшеничная мука — 450 Грамм (3 чашки)сливочное масло — 30 Грамм (нарезать кусочками)bread improver — 2 Чайных ложки (улучшитель теста, продается в маленьких пакетиках, часто встречается в рецептах для хлебопечки)соль — 1 Чайная ложкаяичный желток — 1 Штукамолоко — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеСмешайте воду, дрожжи и сахар в небольшом кувшине, отложите на 5 минут (вспениться). Высыпать муку в большую миску. Добавить кусочки сливочного масла. Пальцами втереть масло в муку, посолить и перемешать. Сделать ямку по центру мучной горки. Залить дрожжевую смесь в ямку и перемешать. Присыпать поверхность стола мукой. Месить тесто руками в течении 15 минут, оно должно получиться гладким и упругим. Переложить тесто в миску, накрыть пленкой или полотенцем, оставить в теплом месте на 1 час (подняться).Побейте тесто, придавливая кулаком. Месить в течении 2-3 минут.Разогреть духовку до 220 ° C. Застелить противень бумагой для выпечки. Разделить тесто на 3 части. Раскатать каждый кусок в колбасу, длинной в 30 см, шириной в 3 см. Заплести косу из раскатанного теста, выложить на противень и накрыть пленкой. Дать постоять в течении 20 минут.Смешать яичный желток и молоко в небольшой миске. Промазать хлеб с помощью кисточки. Выпекать в заранее разогретой духовке в течении 10 минут. Уменьшить температуру до 180 °, продолжать запекать еще 20 минут. Достать хлеб из духовки. Подавать со сливочным маслом.
